صدى الشام موقع يهتم بما وراء الحدث
د.سارة العمر
يحسن صيام
شهر رمضان من الصحة العامة للإنسان إذا تم بالطريقة الصحيحة. لذا فمن الضروري لكل
صائم اتباع مجموعة من النصائح للحصول على تغذية صحية تساعده على إتمام صيامه والمحافظة
على صحته.
الصيام الصحي
إن الإفطار الصحي يتماشى مع التقاليد المتبعة،
وذلك بتناول عدة حبات من التمر، ثمّ تناول كوب من الماء أَو اللبن، ثم بدء الإفطار
مع طبق ساخن من الحساء، ثم تناول السلطة ثم الوجبة الرئيسية.
ومن الجدير بالذكر أن تناول كمية معتدلة من
الطعام هو المفتاح الرئيسي للصحة الجيدة، كذلك فإن الابتداء بتناول التمر عند
الإفطار يساعد في المحافظة على مستوى سكر الدم. كما أن تناول الحساء يليّن المعدة ويدفئها
بعد نهار طويل من الصوم، ويعوّض السوائل التي خسرها الجسم ويحضّر الجهاز الهضمي لاستيعاب
كامل الوجبة.
أما بالنسبة للطبق الرئيسي على الإفطار، فيجب أن
يحتوي على نوع من النشويات، مثل الأرز أو المعكرونة أو البطاطا أو البرغل، ونوع من
اللحوم، مثل اللحم الأحمر أو الدجاج أو السمك، بالإضافة إلى الخضار المطبوخة. كذلك
يجب شرب كمية وافرة من الماء خلال شهر رمضان المبارك، على الأقل ثمانية أكواب من الماء
يومياً.
وينصح بشرب كميات قليلة منها في فترات متقطعة من
أجل تفادي أي انزعاج أو نفخة. كما يُنصح بممارسة رياضة المشي يومياً بعد تناول الإفطار
بساعتين، وذلك لتسهيل عملية هضم الطعام. وللتغلب على العطش خلال شهر رمضان المبارك،
يجب شرب كمية كافية من الماء، وتجنب تناول الأغذية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الملح
والبهارات والتوابل.
فوائد السحور
يساعدنا تناول السحور في رمضان على تقوية
أجسامنا وتنشيطها وتهيئتها لنهار صيام طويل. كما أنه عندما تكون هذه الوجبة غنية بالنشويات
البطيئة الامتصاص، كخبز القمح الكامل أو الأرز، فإنه يساهم في المحافظة على مستوى السكر
في الدم.
الحفاظ على الوزن
يتناول بعض الناس كمية أكبر من الطعام طوال فترة
شهر رمضان، مما يؤدّي إلى إصابتهم بزيادة في الوزن. ولكن تناول وجبة السحور، وتناول
إفطار صحّي، إضافة لتناول المقبلات والحلويات باعتدال، وتناول المزيد من الفواكه والخضار
وتفادي المشروبات المُحلاة، سيساعد في المحافظة على الوزن الصحي.
مرضى السكري
يجب على مريض السكري تجنب الإفطار على كميات كبيرة
من الطعام والإفطار تدريجياً حتى لا يُصاب بارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم.
ويمكن البدء بثلاث تمرات، ثم الانتظار قليلاً قبل البدء بطبق الشوربة أو الحساء. ويُنصح
بتناول كميات قليلة من الطبق الرئيسي، ثم تناول بعض الفاكهة والخضروات الطازجة.
ويمكن تناول وجبة صغيرة أخرى قبل السحور ثم تناول
السحور. ويجب الحرص على تناول كميات قليلة من الحلوى، أو تجنب تناولها على الإطلاق
في حالة ارتفاع مستوى السكر بالدم عن المستوى المعتاد.
يجب على مريض السكر ألا يهمل وجبة السحور، فقد
يسبب إهمال هذه الوجبة حدوث انخفاض للسكر في الدم أثناء الصيام. كما يجب على مريض
السكر ألا ينسى أخذ علاج السكرعند أذان المغرب، سواء كان حبوبا أو أنسولين. وإذا شعر
المريض بانخفاض السكر في الدم فعليه ألا يكمل صيامه، وأن يتناول عصير فاكهة أو كوبا
من الماء المحلى بالسكر، ثم يتناول وجبة طعام.
مرضى ارتفاع الضغط
إن صيام شهر رمضان لا يؤثر على توازن ضغط الدم
عند مرضى الضغط المرتفع، بشرط أن يستمر الصائم بتناول العلاج الدوائي وأن يتجنب الأطعمة
التي تحتوي على كمية كبيرة من الملح، والأطعمة الغنية بالدهنيات.
