الآن
الرئيسية / منوعات / علماء يحاولون تصنيع خبز مقاوم للسرطان

علماء يحاولون تصنيع خبز مقاوم للسرطان

المصدر : الجزيرة نت /

يحاول علماء في جامعة بولندية اكتشاف وصفة جديدة تجعل الخبز أكثر من مجرد مادة غذائية
ويسعى هؤلاء العلماء إلى أن يكون الخبز الجديد يحوي خصائص غذائية مقاومة لبعض الأمراض المزمنة والفتاكة كـالسرطان والسكري.
وتقوم الوصفة الجديدة على إضافة مكونات مختلفة إلى العجين لا تُفقد الخبز قيمته الغذائية وطعمه الأصلي.
ومن المواد التي تتم تجربتها جزيئات الألياف مثل مركبات البوليفينول العضوية التي تعمل مضادات للأكسدة، وتوجد في معظم الفواكه المجففة، ولها خصائص علاجية.

شاهد أيضاً

تقاطع 5 /6 في الدوحة: معلم معماري لتأريخ حصار قطر

يرمز تقاطع 5/ 6، الذي أصبح أحد أشهر معالم العاصمة القطرية الدوحة منذ افتتاحه منتصف …

“روابط التراث والابتكار” في قمة أبوظبي الثقافية

تنطلق “القمة الثقافية أبوظبي 2018” في دورتها الثانية، الاثنين، في منارة السعديات بالعاصمة الإماراتية، تحت …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

20 + 10 =